Wydawnictwo RM - "Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano" Agnieszka Jeż

Ostatnio można zauważyć modę na powrót do przeszłości, zwłaszcza w wystroju wnętrz na topie są dodatki w stylu vintage, postarzane meble, dekoracje, ale również w innych dziedzinach np. muzyce, modzie, taki styl staje się coraz bardziej popularny. Okazuje się, że powrót do dawnych czasów może dotyczyć również kuchni, niekoniecznie musimy robić tylko nowoczesne dania, gdyż dawniej kuchnia również była bardzo zróżnicowana i wielosmakowa, a wiele przepisów zostało dziś zapomnianych.
Ciekawą publikacją, która powinna zainteresować szczególnie Panie Domu :), jest książka "Kuchnia Dwudziestolecia. Co i jak jadano" autorstwa Agnieszki Jeż. Książka jest podróżą po bogactwie smaków i zwyczajów dwudziestolecia międzywojennego, możemy się z niej dowiedzieć wiele na temat gospodyń domowych z dawnych czasów, poznać popularne dania i wiele ciekawostek historycznych związanych z kuchnią.

Informacje szczegółowe:

Tytuł: "Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano"
Autor: Agnieszka Jeż
Wydawnictwo: RM
Oprawa: miękka
Liczba stron: 184
Format: 165x235
Rok wydania: 2016



Autorka książki, Agnieszka Jeż, jest filologiem, redaktorem, wydawcą i przede wszystkim miłośniczką dwudziestolecia międzywojennego. W książce "Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano" zaprasza czytelnika do zapoznania się z kulinarnymi zwyczajami, panującymi w tamtych czasach.
Książka już na pierwszy rzut oka przyciągnie uwagę miłośników stylu vintage, gdyż na okładce umieszczone jest zdjęcie Pani Domu z tamtych lat, a to dopiero początek starych i efektownych obrazków, w środku znajdziemy ich znacznie więcej.

Publikacja podzielona jest na dwie części, w pierwszej z nich czytelnik może się przenieść w podróż do czasów dwudziestolecia, gdzie oprócz wspomnianych fotografii, znajdzie ciekawą opowieść o tym, co, jak i gdzie wówczas jadano. Opowieść okraszona jest wspomnieniami, pamiętnikami, rubrykami kulinarnymi ze starych gazet, a także cytatami z ówczesnych książek kulinarnych.
W tej części można się dowiedzieć wielu ciekawostek historycznych związanych z kulinariami, ale także z życiem i codziennością ludzi w tamtych czasach.

Druga część, to garść przepisów, które pozwolą bliżej zapoznać się z kuchnią dwudziestolecia, mimo że jest to kuchnia polska, to tamtejsze potrawy już dawno zostały zapominane, a dzisiejsze Panie Domu, pewnie nawet nie wiedzą o istnieniu takich dań.
Przepisy w większości są proste i szybkie do wykonania, napisane przejrzystą czcionką, a składniki dodatkowo pogrubione. Przy wielu z nich znajdziemy wzmiankę historyczną na temat danej potrawy, lub zawartych w niej składników, a także efektowny rysunek w starym stylu.
Wszystkie receptury zostały opracowane tak, by każdy, niezależnie od umiejętności kucharskich, mógł je z łatwością wykonać.

Kuchnia dwudziestolecia międzywojennego wbrew pozorom nie była nudna i gorsza od dzisiejszych nowoczesnych dań, często zaczerpniętych z innych kultur. Okazuje się, że w tamtych latach była ona także wielosmakowa i różnobarwna, podobnie jak pejzaż społeczny niejednorodnej etniczne Polski. Łączyła w sobie polską tradycję wyrosłą na gruncie szlacheckim, elementy kuchni kresowej, francuską nutę i zapożyczenia z kuchni żydowskiej. Międzyczasie przechodziła gwałtowne przeobrażenia spowodowane nowymi warunkami ekonomicznymi, pracą zarobkową kobiet i rozwojem cywilizacyjnym.
Książka jak najbardziej warta polecenia dla każdego kto lubi gotować, poznawać nowe (stare) potrawy, interesuje się ciekawostkami historycznymi i jest wielbicielem stylu vintage :). To bardzo ciekawa podróż do odległych i zapomnianych już lat, opowiadająca o tamtejszych gospodarstwach domowych, przybliżająca dawne zwyczaje kulinarne i bogactwo smaków. Polecam :).



Książkę można kupić m.in. na stronie Wydawnictwa RM w cenie 24.90 zł >>KLIK<<, dostępna jest także w formie e-booka. Zachęcam do przejrzenia oferty Wydawnictwa.

>>KLIK<<

Facebook

>>KLIK<<