"Dieta DASH. Sposób na nadciśnienie" Beata Woźniak

Jak pewnie zauważyliście od jakiegoś czasu interesuję się tematami związanymi z dietetyką, toteż chętnie czytam różne nowinki oraz publikacje dietetyczne i często sięgam po poradniki z przepisami na zdrowe potrawy. Okazuje się, że jest dieta, o której jeszcze nie słyszałam, a dzięki Wydawnictwu Buchmann mam możliwość dowiedzieć się troszkę więcej o tej diecie i wypróbować ciekawe przepisy. Dieta nazywa się DASH i jest ona dietą leczniczą, skierowaną głównie do osób mających problemy z nadciśnieniem tętniczym, jednak ze względu na to, iż nie wymaga wielkich wyrzeczeń, może być stosowana przez każdego. A dziś na blogu recenzja książki kulinarnej z ciekawymi przepisami i szczegółowym omówieniem wspomnianej diety, czyli "Dieta DASH. Sposób na nadciśnienie" autorstwa Beaty Woźniak.

Opis szczegółowy:

Tytuł: "Dieta DASH. Sposób na nadciśnienie" 

Autor: Beata Woźniak 

Wydawnictwo: Buchmann 

Oprawa: miękka ze skrzydełkami 

Format: 16 x 23.5 cm 

Liczba stron: 160 

Rok wydania: 2018 r.

Cena: 29.99 zł 

Niedawno pisałam o pladze związanej z cukrzycą, ale ten sam problem dotyczy również chorób układu sercowo-naczyniowego, w tym nadciśnienia tętniczego, które dotyka co trzeciego dorosłego Polaka. Niestety, ale zarówno zła dieta, jak i styl życia wielu ludzi przyczynia się znacznie do powstawania tego typu dolegliwości, oprócz jedzenia, na nadciśnienie z pewnością ma wpływ życie w stresie, papierosy, alkohol i całkowity brak ruchu, dlatego stosowanie diety, to tylko jeden z elementów (ale bardzo ważny), który należałoby zmienić, żeby uregulować ciśnienie. Dieta DASH została opracowana przez amerykańskich specjalistów z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego i jest ważnym elementem profilaktyki chorób związanych z nadciśnieniem i terapią pozwalającą obniżyć ciśnienie, poziom cholesterolu, a także przy okazji pozwala zgubić parę zbędnych kilogramów. Jest to dieta zdrowa, zrównoważona, zawiera szeroką bazę zalecanych produktów, dając możliwość komponowania smacznych i wartościowych posiłków, natomiast zaleca się w niej ograniczyć ilość sodu i cholesterolu.

W książce "Dieta DASH. Sposób na nadciśnienie" autorka opisuje szczegółowo zasady diety oraz prezentuje liczne przepisy kulinarne, które mogą być stosowane ogólnie przy zdrowym, zbilansowanym odżywianiu. Przepisy podzielone są na sześć działów, a w każdym z nich pojawiają się inne składniki, takie jak pełne ziarno, warzywa i owoce, zdrowy nabiał, drób, ryby i jajka, orzechy, strączki i zdrowe tłuszcze oraz dozwolone słodkości. Przepisy są bardzo proste do wykonania, napisane czytelnie i przejrzyście, dodatkowo opatrzone efektownymi zdjęciami potraw oraz krótką notką na temat właściwości zdrowotnych głównego składnika znajdującego się w przyrządzonym daniu. 

Poradnik warto polecić przede wszystkim osobom, które mają problemy z nadciśnieniem i ogólnie z chorobami układu krążenia, jednak jest bardzo przydatny również dla osób poszukujących inspiracji kulinarnych, pragnących się zdrowo odżywiać i przy okazji schudnąć. Dieta DASH jest dietą wartościową, w pełni pokrywającą zapotrzebowanie na witaminy i minerały, dlatego profilaktycznie może być stosowana u zdrowych osób, również w celu wypracowania zdrowych nawyków żywieniowych.