"BowlLove" David Bez - Zdrowe i odżywcze miski pełne smaku

Ostatnimi czasy coraz więcej ludzi uświadamia sobie jak ważne jest zdrowe odżywianie i jaki wpływ ma jedzenie na funkcjonowanie organizmu, w końcu nie bez powodu powstało popularne powiedzenie, że "jesteś tym co jesz". Kiedy jednak decydujemy się już na zmianę stylu życia, a przede wszystkim zmianę sposobu odżywiania, najczęściej pojawia się pytanie co jeść, by posiłki były jak najbardziej urozmaicone i dostarczały wszystkich niezbędnych składników odżywczych. W pewnym momencie kończą się pomysły na zdrowe sałatki, chcemy poszukać czegoś nowego, by nasza dieta nie była monotonna i nie ograniczała się do kilku znanych nam posiłków.
Ciekawą alternatywą dla popularnych dań, takich jak zupy, czy standardowe drugie dania składające się z mięsa, sałatki i dodatku w postaci ryżu czy ziemniaków, są tzw. Bowl Food, czyli dania jednogarnkowe, a dokładniej "jednomiskowe", które swoje źródło mają głównie w kuchni azjatyckiej.
Zwolennikiem takiej formy jedzenia jest m.in. popularny bloger kulinarny David Bez, autor takich książek jak "SaladLove", "BreakfastLove" i niedawno wydanego hitu "BowlLove", gdzie prezentuje oryginalne i apetyczne obiadokolacje serwowane w miskach.

Opis szczegółowy:

Tytuł: "BowlLove"

Autor: David Bez

Wydawnictwo: Bauchman

Oprawa: miękka

Format: 175 x 222 mm

Ilość stron: 192

Rok wydania: 2017 

Cena: 39.99 zł

Książka już na pierwszy rzut oka przyciąga uwagę ciekawym designem okładki, gdzie na minimalistycznym białym tle, mamy zdjęcie połyskującej miski, pełnej kolorowych posiłków, co zdecydowanie zachęca do przejrzenia kolejnych stron i zapoznania się z przepisami.

Publikację można podzielić na kilka części, znajdziemy w niej parę słów o autorze i jego niewielkiej restauracji, zapoznamy się ze szczegółami dotyczącymi Bowl Food, pochodzeniem, anatomią i poszczególnymi składnikami, jakie należy dodawać do tego typu jedzenia. Następnie przechodzimy do meritum, czyli niezwykle ciekawych przepisów na dania w miskach na ciepło i na mokro. W każdym z tych działów znajdziemy mnóstwo kulinarnych inspiracji, opatrzonych efektownymi zdjęciami.

Wszystkie przepisy są krótkie, zwięzłe i proste, dlatego do ich wykonania nie potrzeba szczególnych umiejętności kulinarnych, właśnie na tym polega cała idea proponowanych dań, by były one łatwe do zrobienia, a przy tym zdrowe i pożywne. Posiłki prezentowane na zdjęciach wyglądają jak prawdziwe dzieła sztuki, są pełne kolorów, niezwykle zróżnicowane i kuszą swoją apetyczną formą.

Sam autor nie jest zwolennikiem podawania monotonnych, zmiksowanych zup, dlatego tworzy coś co jest połączeniem zupy i sałatki, posiadającej różne barwy i tekstury, gdzie Bowl Food na mokro, jest bardziej odpowiednikiem zupy z dodatkiem wywaru, a Bowl Food na sucho, przypomina raczej sałatkę z sosem lub dressingiem.

Bowl Food, czyli jedzenie w miskach, to świetny pomysł na zdrową, zbilansowaną dietę i połączenie wielu składników w jednym posiłku. W książce, inspiracje znajdą zarówno mięsożercy, jak również weganie i wegetarianie, autor przy wielu przepisach podaje alternatywne składniki dla jednej i drugiej grupy.

Takie jedzenie jest bardzo fajnym pomysłem na sycący obiad, ale także może okazać się rewelacyjnym zamiennikiem standardowego śniadania, kolacji czy lunchu w pracy.

Urozmaicając w ten sposób swoją dietę i wprowadzając do niej tyle pożywnych składników, mamy pewność, że dostarczamy swojemu organizmowi wszystko co najlepsze, a przy tym dbamy o swoje zdrowie.

Myślę, że przepisy zawarte w książce mogą zainspirować wiele osób poszukujących pomysłów na ciekawe, oryginalne i odżywcze posiłki, dlatego mim zdaniem publikacja "BowlLove" jest zdecydowanie warta uwagi. 

Co sądzicie o takich "jednomiskowych" daniach?