Chlebek serowy

Po powrocie do restrykcyjnej diety tłuszczowej, postanowiłam sobie trochę urozmaicić menu, żeby dieta mi się nie znudziła i w związku z tym wprowadziłam do swojego jadłospisu coś, czego już od dawna nie jadłam, czyli chleby i bułeczki. Część moich dań pokazuję na bieżąco na moim Instagramie i tam też pojawiają się krótkie przepisy, a dziś podam przepis na jeden z takich moich wytworów, czyli chlebek z sera białego, który po dodaniu cukru/słodzika równie dobrze mógłby być sernikiem :).

Jednym ze składników chlebka jest zmielona mieszanka siemienia lnianego, słonecznika i wiórków kokosowych, którą dokładniej opisywałam przy okazji przepisu na placuszki ze śmietaną TUTAJ. Z podanych składników (można dodać inne według uznania np. orzechy, nasiona chia itp.) robię coś a'la musli i zużywam to do różnych deserów, mielę w młynku do mielenia i stosuję jako zagęszczacz do potraw. Dla mnie jest to świetna alternatywa dla droższych mąk dopuszczalnych na diecie tłuszczowej np. mąki kokosowej, ale oczywiście jeśli takie stosujecie, możecie je użyć w przepisie zamiast tej mieszanki.

Składniki:

- 2 kostki sera białego

- 3 jajka

- szklanka zmielonej mieszanki wiórków, siemienia i słonecznika

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- przyprawy według uznania 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, następnie dodać pozostałe składniki i miksować do uzyskania jednolitej masy. Całość przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec aż do zarumienienia ok. 40 min. 

Chlebek gotowy! SMACZNEGO! :)

Pieczecie w domu chleby i bułki? :)