"Sposób na Hashimoto" Karen Frazier

Przeglądając nieraz różnego rodzaju artykuły czy filmy dotyczące odchudzania, często trafiałam na informacje dotyczące choroby, z którą zmaga się w dzisiejszych czasach spora część osób mających problemy z nadwagą lub otyłością, a mowa o Hashimoto, czyli przewlekłym zapaleniu tarczycy. Choroba jest trudna do zdiagnozowania, a jednym z jej objawów może być właśnie nadmierne tycie, pomimo, że chory wcale nie objada się fast foodami i słodyczami. Przykładem takiej osoby, jest autorka książki "Sposób na Hashimoto. Jak w 31 dni zwalczyć objawy choroby", Karen Frazier, która w młodości była trenerką personalną, bardzo aktywną fizycznie, szczupłą i wysportowaną, a w wieku 23 lat zaczęły się u niej pierwsze objawy choroby, takie jak całkowity brak energii, wypadanie włosów czy bóle na całym ciele. Karen męczyła się z chorobą przez dwadzieścia lat, w tym czasie przytyła do 140 kg, aż w końcu  usłyszała diagnozę i mogła wprowadzić odpowiednie leczenie. Od tego czasu jej życie całkowicie się odmieniło, a teraz ona stara się pomagać innym ludziom z tym problemem, czego efektem jest jej najnowsza publikacja.

Opis szczegółowy:

Tytuł: "Sposób na Hashimoto. Jak w 31 dni zwalczyć objawy choroby"

Autor: Karen Frazier

Wydawnictwo: Buchmann

Oprawa: miękka ze skrzydełkami

Format: 23,5 cm x 19 cm 

Liczba stron: 304 

Rok wydania: 2018 r. 

Cena: 39.99 zł 

Karen Frazier jest amerykańską pisarką i autorką książek kulinarnych. Specjalizuje się w tworzeniu planów żywieniowych dostosowanych do najbardziej restrykcyjnych wymogów. Choroba Hashimoto zrujnowała jej życie zawodowe, zmusiła do rezygnacji z pracy jako trener personalny i porzucenia sportu, który w młodości bardzo kochała. Przez dwadzieścia lat zmagania się z chorobą, poznała doskonale jej tajniki i dolegliwości z nią związane, a teraz na podstawie własnych doświadczeń stworzyła 31-dniowy plan diety, który pomoże wyeliminować toksyny i powrócić do zdrowia, a wszystko opisała w swojej książce.

Publikacja podzielona jest na trzy działy, w pierwszej z nich czytelnik może się zapoznać z podstawowymi informacjami związanymi z Hashimoto i dietą jaką autorka zaleca przy tej chorobie. Drugi dział zawiera plan działania, czyli oczyszczanie organizmu i eliminację produktów, które mogą wyzwalać symptomy choroby, a następnie ponowne wprowadzanie niektórych składników, tak by móc sprawdzić, które z nich są szkodliwe dla organizmu osoby borykającej się z chorobą.

Trzeci, ostatni dział, zawiera liczne przepisy kulinarne na śniadania, obiady, kolacje, desery, sałatki w fazie eliminacji oraz w fazie ponownego wprowadzania niektórych produktów. Oczywiście autorka przestrzega, aby cały ten plan działania konsultować ze swoim lekarzem, endokrynologiem oraz zaznacza, które badania należy wykonać, jeśli podejrzewacie u siebie chorobę.

Pomimo, że sama nie choruję na tą dolegliwość, lubię zdobywać wiedzę w tematach dietetycznych, a książka stała mi się bliska, ponieważ autorka proponuje w niej dietę, bardzo zbliżoną do diety ketogenicznej, którą przez wiele miesięcy stosowałam i niejednokrotnie do niej wracam, a chodzi o dietę paleo, czyli zwierającą takie produkty, jakie jedli nasi pradawni przodkowie w czasach paleolitu. Dieta ta wymaga eliminacji sporej części składników, choćby takich jak mąka pszenna, ale wiem, że dużo osób wyleczyło się z różnych dolegliwości dzięki wprowadzeniu takiego sposobu odżywiania. Pomimo niewielkiej ilości dopuszczalnych składników, potrawy zawarte w książce są bardzo urozmaicone i smaczne, a do tego proste do przyrządzenia. Myślę, że przypadłyby do gustu niejednej osobie, która nie musi nic eliminować z diety. 

Jest to zdecydowanie obowiązkowa lektura dla osób, które cierpią na Hashimoto i chcą sobie pomóc m.in. poprzez odpowiednią dietę, ale powinna także przypaść do gustu zwolennikom diet paleo, keto, low carb, a także wszystkim, którzy mają jakieś alergie pokarmowe, chcą schudnąć lub wprowadzić do swojego menu zdrowe potrawy. Książka zawiera aż ponad 125 przepisów, tak że jest w czym wybierać, a do tego w ramach ułatwienia życia osobom pragnącym zastosować podany plan, autorka podaje listę zakupów na cały miesiąc. Tego typu dieta pomaga nie tylko w pozbyciu się nadmiernych kilogramów i problemów związanych z alergiami pokarmowymi, ale również poprawia wygląd skóry i włosów, przywraca witalność i polepsza samopoczucie. Polecam :).