Zielona seria - "Tylko olej kokosowy" Jessica Oldfield

Ostatnio pojawiło się na blogu kilka wpisów z recenzjami książek kulinarnych z tzw. Zielonej Serii, czyli z przepisami na zdrowe potrawy, głównie roślinne i wegetariańskie. A ostatnią z nich, jest publikacja "Tylko olej kokosowy", której autorką jest Jessica Oldfield.
Kokos jest niezwykle pożądanym składnikiem na dietach niskowęglowodanowych, które są mi bliskie, toteż ta książka szczególnie mnie zainteresowała i z pewnością niejeden przepis w niej zawarty, będzie stałym elementem mojego codziennego menu, tym bardziej, że w tej publikacji znajdziemy również przepisy na potrawy mięsne, czyli idealnie wpisujące się w dietę tłuszczową, taką jak dieta Kwaśniewskiego, ketogeniczna, low carb czy paleo.

Opis szczegółowy:

Tytuł: "Tylko olej kokosowy. Odkryj alternatywne rozwiązanie w kuchni - olej kokosowy" 
Autor: Jessica Oldfield
Wydawnictwo: Buchmann
Format: 14.5x20.5
Ilość stron: 160
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Rok wydania: 2018
Cena: 29.99 zł

Jak widać na zdjęciach, publikacja prezentuje się identycznie jak pozostałe książki z tej serii, a ich szczegółowe recenzje znajdziecie na blogu w działach: Kuchnia, Książki.
Autorka zachęca do spożywania oleju kokosowego, który ma wiele korzyści zdrowotnych, o czym można się dowiedzieć czytając pierwsze strony tej książki. Oprócz przepisów i opisu właściwości oleju kokosowego, znajdziemy tu również informacje na temat rodzajów tego tłuszczu, jak używać oleju w kuchni oraz jak uzyskać miąższ, śmietankę i mleko kokosowe. Po zapoznaniu się z podstawowymi informacjami na temat oleju kokosowego, możemy przejść do przepisów, których publikacja zawiera aż 60 i są to przepisy na śniadania, dania jednogarnkowe, przekąski, słodycze i desery, przepisy podstawowe na sosy typu jogurt kokosowy czy majonez, ale także znajdzie się coś dla wielbicielek naturalnych kosmetyków, gdyż książka zawiera przepisy na kosmetyki z dodatkiem oleju kokosowego, który stanowi cenny składnik pielęgnujący skórę i włosy.

Olej kokosowy od jakiegoś czasu jest bardzo popularnym tłuszczem w krajach zachodnich i pewnie większość z nas miała już okazję go zastosować w kuchni lub jako kosmetyk. Ta publikacja z pewnością spodoba się wielbicielom tego oleju, zwolennikom zdrowego odżywiania i osobom poszukującym inspiracji kulinarnych. Standardowo, jak i przy pozostałych książkach z Zielonej Serii, przepisy są tu proste i szybkie do wykonania, w większości składniki w nich zawarte są ogólnie dostępne w sklepach, ewentualnie część znajdziemy w sklepach ze zdrową żywnością, tak że jest to publikacja dla każdego, również dla tych, którzy nie potrafią gotować, a chcieliby od czasu do czasu zjeść coś zdrowego i smacznego :).
Jestem bardzo zadowolona, że cała Zielona Seria trafiła do mojej kulinarnej biblioteczki, z pewnością niejeden przepis wypróbuję, tym bardziej, że sama jestem zwolenniczką gotowania mało skomplikowanych i szybkich potraw, cenię sobie czas i lubię prostotę, więc te nowości wydawnicze idealnie wpisują się w mój gust kulinarny :). Jeśli szukacie tego typu książek z przepisami, to jak najbardziej polecam się zapoznać z tymi propozycjami.